Si tratta di un tipo di pasta a sezione quadrata: la larghezza del taglio è di 2 mm e lo spessore è circa lo stesso. L’attrezzo con cui sono preparati, chiamato chitarra, conferisce alla pasta la forma squadrata e una consistenza porosa che consente al sugo con cui verrà condita di aderire completamente
INGREDIENTI
Semola di Grano Duro, acqua
IMPIEGO
Questo tipo di pasta per la sua consistenza e spessore è ideale per diverse ricette di sughi densi e importanti. Tempo di cottura: 10-12 min.
CONSERVAZIONE
deve essere conservato in un luogo fresco ed areato ad una temperatura inferiore a 20°C, preferibilmente
lontano da fonti di calore.Consumare il prodotto previa cottura ed entro 60 giorni dall’apertura della confezione
TMC (tempo medio conservazione): 36 mesi
TRACCIABILITA’ DEL PRODOTTO
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