Le Ricciarelle è una pasta prodotta con semola di grano duro ed acqua. Sono originarie della Campania.Prodotto da lavorazione artigianale essiccato a basse temperature. Trafilatura al bronzo.

INGREDIENTI

Semola di Grano Duro, acqua

IMPIEGO

Sono trafilate al bronzo, per rendere la superficie della pasta porosa ed essiccate lentamente a basse temperature in modo da conferire al prodotto rugosità e consistenza tale da potersi amalgamarsi con qualsiasi sugo o condimento sia di mare che di terra.Tempo di cottura: 10-12 min.

CONSERVAZIONE

deve essere conservato in un luogo fresco ed areato ad una temperatura inferiore a 20°C, preferibilmente
lontano da fonti di calore.Consumare il prodotto previa cottura ed entro 60 giorni dall’apertura della confezione

TMC (tempo medio conservazione): 36 mesi

TRACCIABILITA’ DEL PRODOTTO

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