Tra le paste tipiche più popolari, simbolo indiscusso della tradizione pugliese sono le Orecchiette. La loro forma richiama quella di un piccolo disco rovesciato e modellato per ottenere il caratteristico incavo.Prodotto da lavorazione artigianale essiccato a basse temperature.

INGREDIENTI

Semola di grano duro, acqua

IMPIEGO

Gustosissime nella ricetta tradizionale con le cime di rapa, in realtà la forma particolare abbinata alla superficie rugosa, fa si che ogni condimento vi si adatti in maniera impeccabile.Tempo di cottura: 10-12 min.

CONSERVAZIONE

deve essere conservato in un luogo fresco ed areato ad una temperatura inferiore a 20°C, preferibilmente
lontano da fonti di calore.Consumare il prodotto previa cottura ed entro 60 giorni dall’apertura della confezione

TMC (tempo medio conservazione): 36 mesi

TRACCIABILITA’ DEL PRODOTTO

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